• 頁數(shù)：667頁
• 開本：16開 平裝
• 出版社：南京大學(xué)
• ISBN：9787305181566
• 作者：汪曾祺

    品讀大師的浪漫散文，享受人間的閑情逸致！ 
    20世紀(jì)偉大的文學(xué)家之一、中國當(dāng)代文壇巨匠、人文精神的傳承者、抒情的人道主義者汪曾祺先生經(jīng)典作品精選集。 
    《汪曾祺精品文集（共3冊(cè)）》包括《大淖記事》《黃油烙餅》《花園》三本書，收錄汪曾祺著名的散文和小說，如《大淖記事》《受戒》《多年父子成兄弟》。語言生動(dòng)、簡(jiǎn)練，體現(xiàn)了“短篇高手”汪曾祺先生一貫的幽默風(fēng)趣風(fēng)格。

    《汪曾祺精品文集（共3冊(cè)）》是中國當(dāng)代文壇巨匠汪曾祺經(jīng)典作品精選集！
    《大淖記事（汪曾祺精品文集）》收錄了汪曾祺的《受戒》《大淖記事》《晚飯花》等名篇。描寫了些許“凡人小事”，些許鄉(xiāng)情民俗，充滿了“中國味兒”，其中不乏對(duì)自卑、平庸、麻木的民族心理和心理弱質(zhì)的針砭，但更多的是展示美與健康的人性。
    《花園（汪曾祺精品文集）》記述了父親與自己，自己與兒子之間那種親近、溫馨、平等的關(guān)系，文章提出了許多頗具教益的觀點(diǎn)，對(duì)于招待人們?nèi)绾巍白龈赣H”，如何處理好家庭父子關(guān)系提供了良好的借鑒。語言生動(dòng)、簡(jiǎn)練，體現(xiàn)了“短篇高手”汪曾祺先生一貫的幽默風(fēng)趣風(fēng)格。此外，本書還收錄了其他的短篇散文。
    《黃油烙餅（汪曾祺精品文集）》是作家汪曾祺的代表作品，它充分體現(xiàn)了作家“以散文筆法寫小說”的創(chuàng)作理念。此外，本書還收錄其他小說、散文，包括：《職業(yè)》、《釣人的孩子》、《羊舍一夕》、《寂寞與溫暖》、《王全》、《看水》、《黃油烙餅》、《七里茶坊》、《鑒賞家》、《王四海的黃昏》、《曇花，鶴和鬼火》等。

    他的文字的貴氣源自他是傳統(tǒng)文化的薪火傳人，在文脈上是沒有斷過氣的。故汪先生寫小說，寫散文小品，文字雖白得不能再白，卻字里行間釋放得有一泓古人性情文章里才有的文氣、雅氣、書香才子氣，仿佛是“間關(guān)鶯語花底滑，幽咽泉流冰下難”，好東西藏在底里。
    ——中國作家協(xié)會(huì)全委會(huì)委員  何立偉

    汪曾祺（1920－1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國現(xiàn)當(dāng)代著名作家、戲劇家、小說家，京派文學(xué)小說的代表人物及傳人，被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國最后一個(gè)純粹的文人，中國最后一個(gè)士大夫”。 
    汪曾祺早年深受中國傳統(tǒng)文化熏陶，1939年考入西南聯(lián)大中國文學(xué)系，師從沈從文先生。曾任中國作家協(xié)會(huì)理事、顧問，北京劇作家協(xié)會(huì)理事。他在短篇小說和散文創(chuàng)作領(lǐng)域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質(zhì)，語言平和質(zhì)樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉(xiāng)的食物》《逝水》，京劇劇本《范進(jìn)中舉》《沙家浜》（主要編者之一），文學(xué)評(píng)論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國外。

《大淖記事（汪曾祺精品文集）》
異秉
受戒
歲寒三友
大淖記事
徙
故鄉(xiāng)人
晚飯花
八千歲
故里雜記
金冬心
雞毛
附錄

《花園（汪曾祺精品文集）》
我的家鄉(xiāng)
我的家
我的祖父祖母
我的父親
我的母親
大蓮姐姐
我的小學(xué)
我的初中
多年父子成兄弟
花園
下水道和孩子
跑警報(bào)
泡茶館
沈從文先生在西南聯(lián)大
聞一多先生上課
金岳霖先生
老舍先生
念德熙
夏天
冬天
夏天的昆蟲
昆蟲備忘錄
五味
故鄉(xiāng)的食物
說“怪”
對(duì)讀者的感謝
附錄

《黃油烙餅（汪曾祺精品文集）》
職業(yè)
釣人的孩子
小說三篇
羊舍一夕
寂寞與溫暖
王全
看水
黃油烙餅
七里茶坊
鑒賞家
王四海的黃昏
曇花，鶴和鬼火
附錄

    寫在前面的話
    ——與中小學(xué)生談汪曾祺
    汪曾祺先生是一位創(chuàng)作風(fēng)格十分獨(dú)特的作家。
    他1920年出生于江蘇高郵，從小受到了良好的教育，十歲左右隨祖父讀《論語》、寫大字，小學(xué)時(shí)從韋子廉先生讀桐城派，臨《多寶塔》和《張猛龍碑》（見《自得其樂》），隨高北溟先生讀柳宗元、歸有光（《尋根》），看他的畫家父親作畫（《我的父親》）。1939年赴昆明，考入西南聯(lián)大，師從朱自清、聞一多和沈從文諸先生，是沈從文先生的高足。年輕時(shí)讀了不少翻譯小說，受西方意識(shí)流影響，寫一些自己不懂別人也看不懂的詩。解放前曾從事過中學(xué)教員和博物館員工作，1948年出版第一本小說集《邂逅集》。解放后，在趙樹理和老舍先生手下當(dāng)編輯，編過《說說唱唱》和《民間文學(xué)》。1958年被打成右派，下放張家口沙嶺子農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所勞動(dòng)。1961年寫了小說《羊舍一夕》（又名《四個(gè)孩子和一個(gè)夜晚》），后由少年兒童出版社出版。1963年后一直在北京京劇院當(dāng)編劇，是現(xiàn)代京劇《沙家浜》的主要執(zhí)筆人。他說：“中國的說唱文學(xué)、民歌和民間故事、戲曲，對(duì)我的小說產(chǎn)生了不小的影響。”（《尋根》）
    他的主要作品都是寫在新時(shí)期以后，1980年發(fā)表短篇小說《受戒》《大淖記事》，在文壇引起巨大反響，之后一發(fā)而不可收，先后創(chuàng)作《異秉》《歲寒三友》《陳小手》和《天鵝之死》等名篇。他的散文寫作也成就顯著，寫了大量散文，有《葡萄月令》《跑警報(bào)》《泡茶館》《多年父子成兄弟》《昆明的雨》等名篇。生前出版過《汪曾祺短篇小說選》《晚飯花集》《晚翠文談》和《蒲橋集》等小說散文集，被譽(yù)為“中國最后一個(gè)士大夫”，“中國當(dāng)代最后一個(gè)文人”。
    他的創(chuàng)作的主要特點(diǎn)，大致可概括為：
    一、他是一個(gè)中國式的抒情的人道主義者。1983年他在《我是一個(gè)中國人》一文中說：“有人讓我用一句話概括出我的思想，我想了想說，我大概是一個(gè)中國式的抒情的人道主義者。”“我的氣質(zhì)，大概是一個(gè)通俗抒情詩人。”（《<晚翠文談>自序》）他從感情上接受儒家思想，是一種富于人情味的思想，他是一個(gè)樂觀主義者。
    二、他是一個(gè)文體家。一個(gè)法國記者到他家采訪，問汪先生在中國文學(xué)里的位置。他想了想說：“我大概是一個(gè)文體家。”（《認(rèn)識(shí)到的和沒有認(rèn)識(shí)到的》）他年輕的時(shí)候，想打破小說、散文和詩的界限，追求散文化的小說。“散文化小說的作者十分潛心語言。他們深知，除了語言，小說就不存在了。”（《小說的散文化》）
    三、他特別重視語言，視語言為內(nèi)容。他說：“我很重視語言，也許過分重視了。”（《自報(bào)家門》）“語言不僅是形式，也是內(nèi)容。語言和內(nèi)容（思想）是同時(shí)存在，不可剝離的。語言不只是載體，是本體。”甚至說：“寫小說就是寫語言。”（《思想·語言·結(jié)構(gòu)》）他認(rèn)為語言有四性：內(nèi)容性（世界上沒有沒有思想的語言，也沒有沒有語言的思想）、文化性（語言后面都有文化的積淀，古人說“無一字無來歷”）、暗示性（要使語言有暗示性唯一的辦法是少寫，不寫的，讓讀者去寫）和流動(dòng)性（語言是活的，滾動(dòng)的；語言是樹，是長(zhǎng)出來的；一枝動(dòng)，百枝搖）。（《思想·語言·結(jié)構(gòu)》）他學(xué)習(xí)語言的方式，是向古人學(xué)習(xí)、向民間學(xué)習(xí)、向群眾學(xué)習(xí)。語言的標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)：準(zhǔn)確。 
    四、他的作品充滿趣味。他的散文《夏天》一開頭就寫道：“夏天的早晨真舒服。空氣很涼爽，草上還掛著露水（蜘蛛網(wǎng)上也掛著露水），寫一張大字，讀古文一篇。夏天的早晨真舒服。”——多么的朗朗上口呀！在《下大雨》中又寫：“雨真大，下得屋頂上起了煙。大雨點(diǎn)滴在天井的積水里，砸出一個(gè)一個(gè)丁字泡。我用兩手捂著耳朵，又放開，聽雨聲：?jiǎn)琛郏瑔琛邸Ｏ麓笥辏页＿@樣聽雨玩。”是不是很有趣？他對(duì)生活中的一切手藝和美都充滿了熱情，對(duì)戲曲、書畫、詩賦、民間文學(xué)、美食和花草蟲魚都感興趣（他寫了那么多談草木、談美食的文章）。他曾在《（旅食與文化）題記》一文中說：活著多好呀。我寫這些文章的目的也就是使人覺得：活著多好呀！ 
    他談到自己時(shí)說：“我的小說在中國文壇可視為‘別裁偽體’，年輕時(shí)‘領(lǐng)異標(biāo)新’，中年時(shí)說過‘凡是別人那樣寫過了，我就絕不再那樣寫’。現(xiàn)在我老了，我已無意把自己的作品區(qū)別于別人的作品。我的作品倘與別人有什么不同，只是因?yàn)槲也粫?huì)寫別人那樣的作品。”（《<茱萸集>題記》）他說過：“有年輕同志問我修養(yǎng)是怎么形成的，我告訴他：古今中外，亂七八糟。”（《小說創(chuàng)作隨談》） 
    文學(xué)評(píng)論家李建軍曾這樣概括：“汪曾祺淹通古今，知悉中外，出而能人，往而能返，最終還是將自己的精神之根，深深地扎在了中國傳統(tǒng)文化和中國古典文學(xué)的土壤里，使自己成為一個(gè)純粹意義上的中國作家。” 
    以上是我研讀汪曾祺多年的一點(diǎn)體會(huì)，供同學(xué)們參考。同時(shí)，由于本人水平所限，在編選的過程中，錯(cuò)誤和疏漏再所難免，敬請(qǐng)各位專家和讀者批評(píng)指正。 
    蘇北 
    2016年11月10日

    迷路
    我不善于認(rèn)路，有時(shí)到一個(gè)朋友家去，或者是朋友自己帶了我去，或者是隨了別人一同去，第二次我一個(gè)人去，常常找不著。在城市里好辦，手里捏著地址，頂多是多問問人，走一些冤枉路，最后總還是會(huì)找到的，一敲門，朋友第一句話常常是：“啊呀！你怎么才來！”在鄉(xiāng)下可麻煩。我住在一個(gè)村子里，比如說是王莊吧，到城里去辦一點(diǎn)事，再回來，我記得清清楚楚是怎么走的，回來時(shí)走進(jìn)一個(gè)樣子也有點(diǎn)像王莊的村子，一問，卻是李莊！還得李莊派一個(gè)人把我送到王莊。有一個(gè)心理學(xué)家說不善于認(rèn)路的人，大都是意志薄弱的人。唉，有什么辦法呢！
    一九五一年，我參加土改，地點(diǎn)在江西進(jìn)賢。這是最后一批土改，也是規(guī)模最大的一次土改，參加的人數(shù)很多，各色各樣的人都有。有干部、民主人士、大學(xué)教授、宗教界的信徒、詩人、畫家、作家……相當(dāng)一部分是統(tǒng)戰(zhàn)對(duì)象。讓這些人參加，一方面是工作需要，一方面是讓這些人參加一次階級(jí)斗爭(zhēng)，在實(shí)際工作中鍛煉鍛煉，改造世界觀。
    工作隊(duì)的隊(duì)部設(shè)在夏家莊，我們小組的工作點(diǎn)在王家梁。小組的成員除了我，還有一個(gè)從美國回來不久的花腔女高音歌唱家、一個(gè)法師。工作隊(duì)指定由我負(fù)責(zé)。王家梁來了一個(gè)小伙子接我們。
    進(jìn)賢是丘陵地帶，處處是小山包。土質(zhì)是紅壤土，紫紅紫紅的。有的山是茶山，種的都是油茶，在潮濕多雨的冬天開著一朵一朵白花。有的山是柴山，長(zhǎng)滿了馬尾松，當(dāng)?shù)厝硕紵刹瘛＿€有一種樹，長(zhǎng)得很高大，是梓樹。我第一次認(rèn)識(shí)“桑梓之鄉(xiāng)”的梓。梓樹籽榨成的油叫梓油，雖是植物油，卻是凝結(jié)的，顏色雪白，看起來很像豬油，榨油炒菜極香，比茶油好吃。田里有油菜花，有紫云英。
    我們隨著小伙子走著。這小伙子常常行不由徑，抄近從油茶和馬尾松叢中鉆過去，但是我還是暗暗地記住了從夏家莊走過來的一條小路。南方的路不像北方的大車路那樣平直而清楚，大都是彎彎曲曲的，有時(shí)簡(jiǎn)直似有若無。我們一路走著，對(duì)這片陌生的土地覺得很新鮮，為我們將要開展的斗爭(zhēng)覺得很興奮，又有點(diǎn)覺得茫茫然——我們都沒有搞過土改，有一點(diǎn)像是在做夢(mèng)。不知不覺的，王家梁就到了。據(jù)小伙子說，夏家莊到王家梁有二十里。
    法師法號(hào)“靜溶”，參加土改工作團(tuán)學(xué)習(xí)政策時(shí)還穿著灰色的棉直裰，好容易才說服他換了一身干部服。大家叫他靜溶或靜溶同志。他篤信佛法，嚴(yán)守戒律，絕對(duì)吃素，但是斗起地主來卻毫不手軟。我不知道他是怎樣把我佛慈悲的教義和階級(jí)斗爭(zhēng)調(diào)和起來的。花腔女高音姓周，老鄉(xiāng)都叫她老周。她當(dāng)然一點(diǎn)都不老。她身上看不到什么洋氣，很能吃苦，只是有點(diǎn)不切實(shí)際的幻想。她總以為土改應(yīng)該像大歌劇那樣充滿激情，事實(shí)上，真正工作起來卻是相當(dāng)平淡的。
    我們的工作開展得還算順利。階級(jí)情況摸清楚了，群眾不難發(fā)動(dòng)，也不是十分緊張。每天晚上常常有農(nóng)民來請(qǐng)我們?nèi)ズ人＿@里的農(nóng)民有“喝水”的習(xí)慣，一把瓦壺，用一根棕繩把壺梁吊在椽子上，下面燒著稻草，大家圍火而坐。水開了，就一碗一碗喝起來。同時(shí)嚼著和辣椒、柚子皮腌在一起的鬼子姜，或者生番薯片。女歌唱家非常愛吃番薯，這使農(nóng)民都覺得有點(diǎn)奇怪。喝水的時(shí)候，我們除了了解情況，也聽聽他們說說閑話，說說黃鼠狼、說說果子貍，也說說老虎。他們說這一帶出過一只老虎，王家梁有一個(gè)農(nóng)民叫老虎在腦袋上拍了一掌，至今頭皮上還留著一個(gè)虎爪的印子……
    到了預(yù)定該到隊(duì)部匯報(bào)的日子了，當(dāng)然應(yīng)該是我去。我背了挎包，就走了，一個(gè)人，準(zhǔn)確無誤地走到了夏家莊。
    回來，離開夏家莊時(shí)，已經(jīng)是黃昏了，不過我很有把握。我記得清清楚楚，從夏家莊一直往北，到了一排長(zhǎng)得齊齊的，像一堵墻似的梓樹前面，轉(zhuǎn)彎向右，往西北方向走一截，過了一片長(zhǎng)滿雜樹的較高的山包，就望見王家梁了。隊(duì)部同志本來要留我住一晚，第二天早上再走，我說不行，我和靜溶、老周說好了的，今天回去。
    一路上沒有遇見一個(gè)人。太陽已經(jīng)完全落下去了，青蒼蒼的暮色，悄悄地卻又迅速地掩蓋了下來。不過，好了，前面已經(jīng)看到那一堵高墻似的一排梓樹了。
    然而，當(dāng)我沿梓樹向右，走上一個(gè)較高的山包，向西北一望，卻看不到王家梁。前面一無所有，只有無盡的山丘。
    我走錯(cuò)了，不是該向右，是該向左？我回到梓樹前面，向左走了一截，到高處看看：沒有村莊。
    是我走過了頭，應(yīng)該在前面就轉(zhuǎn)彎？我從梓樹墻前面折了回去，走了好長(zhǎng)一段，仍然沒有發(fā)現(xiàn)可資記認(rèn)的東西。我又沿原路走向梓樹。
    我從梓樹出發(fā)，向不同方向各走了一截，仍然找不到王家梁。
    我對(duì)自己說，我迷路了。
    天已經(jīng)完全黑下來了。除了極遠(yuǎn)的天際有一點(diǎn)曖昧的余光，什么也辨認(rèn)不清了。
    怎么辦吧？
    P21-24（《黃油烙餅》）