• 頁數(shù)：193頁
• 開本：32開本 平裝
• 出版社：北京少兒
• ISBN：9787530144985
• 作者：(美)薩拉·威克斯...

    《餡餅的神秘配方》由薩拉·威克斯編著。 
    愛麗絲的姑姑名叫波莉，波莉在這個(gè)小鎮(zhèn)上有一間酥皮派小屋。每天清早整個(gè)小鎮(zhèn)都彌漫著酥皮派的濃濃奶香。而波莉的酥皮派從來都是免費(fèi)的，因?yàn)椴ɡ蜻@輩子的最愛就是烤制酥皮派。鎮(zhèn)上的人們?yōu)榱烁兄x波莉，每天都會(huì)在波莉的門前堆上新鮮的食材。后來波莉和她的酥皮派被一個(gè)記者寫成了故事，刊登在了報(bào)紙上，于是波莉的酥皮派小屋變成了鎮(zhèn)上的景點(diǎn)，很多外地的人都慕名前來，只為了品嘗波莉美味的酥皮派。波莉成了遠(yuǎn)近聞名的酥皮派皇后，她更是連續(xù)十幾年，每年都贏得藍(lán)莓獎(jiǎng)。但是不幸的是，波莉后來去世了。

    《餡餅的神秘配方》由薩拉·威克斯編著。
    愛麗絲的珀莉姨媽去世了，她是伊普斯維奇鎮(zhèn)的餡餅女王，曾十三次獲得藍(lán)莓獎(jiǎng)，鎮(zhèn)子上的每個(gè)人都愛她的餡餅愛得發(fā)狂，她的去世，給整個(gè)小鎮(zhèn)帶來了極大的震動(dòng)。但最傷心的人是愛麗絲，失去了珀莉姨媽，就等于失去了歡樂，和珀莉姨媽一起烤餡餅的日子，是她生活中最美好的時(shí)光。令人百思不得其解的是，珀莉姨媽在遺囑中把餅皮秘方留給了自己的貓——肥油，而把肥油留給了愛麗絲。這其中到底隱藏著什么奧妙呢？每一個(gè)人都懷著激動(dòng)的心情，想要解開謎團(tuán)。

    “擺渡船”帶著孩子從生活的此岸到達(dá)文學(xué)的彼岸，孩子在生活此岸的內(nèi)心便可闊大，情調(diào)便可浪漫，語言便可優(yōu)雅。彼岸是為了此岸。
    ——梅子涵

    薩拉·威克斯，美國兒童文學(xué)作家，自幼喜愛音樂和寫作，父親是英文教授。二〇〇七年，薩拉·威克斯開始在兒童文學(xué)領(lǐng)域嶄露頭角，代表作《不尋常的媽媽》（So B.It）榮獲瑞貝卡·考迪爾青少年讀者優(yōu)秀圖書獎(jiǎng)和威廉·艾倫·懷特兒童圖書獎(jiǎng)，《餡餅的神秘配方》（Pie）榮獲內(nèi)布拉斯加州金色播種者獎(jiǎng)和羅德島兒童書獎(jiǎng)。

蘋果餡餅
第1章  餡餅女王
椰奶餡餅
第2章  葬禮
脫脂乳餡餅
第3章  神秘配方
青番茄餡餅
第4章  一切亂了套
酸櫻祧餡餅
第5章  餡餅店奇案
越橘餡餅
第6章  發(fā)現(xiàn)線索
巧克力奶油餡餅
第7章  驚人的秘密
檸檬蛋奶餡餅
第8章  德克爾總警司
佛島酸橙餡餅
第9章  消失的餡餅
康科德紫葡萄餡餅
第10章  等魚兒上鉤
山核祧餡餅
第11章  藍(lán)莓獎(jiǎng)伴娘
蜜桃餡餅
第12章  不速之客
大黃餡餅
第13章  真相大白
花生醬樹莓奶油餡餅
尾聲
作者的話

    我想向大衛(wèi)·利維森、艾米麗·范·比克、霍莉·麥吉，還有我母親芙蘭·威克斯表達(dá)深深的謝意，感謝他們從一開始就熱情地期待《餡餅的神秘配方》。吉姆·法伊夫，謝謝你充滿愛心的支持以及無窮無盡的耐心——沒有你，我不可能寫完這本書。最后，感謝帕里什·芬和夏洛特·施泰納，你們擁有著超越年齡的智慧；感謝我的兒子加百利，他在最后一分鐘給予了非常重要的意見；同時(shí)，我要感謝這么多慷慨的朋友和家庭成員，他們很樂意與我分享他們最鐘愛的餡餅食譜。
    ——薩拉·威克斯

    第1章  餡餅女王
    “非常感謝你！”
    愛麗絲正站在珀莉姨媽的床前，特別喜愛豹紋花色的姨媽顫顫巍巍地從豹紋被子下伸出一只手，把愛麗絲摟近自己，在她的耳邊小聲說：
    “非常感謝你！”
    這將是伊普斯維奇鎮(zhèn)的餡餅女王——珀莉·波特曼，此生所講的最后幾個(gè)字了。珀莉·波特曼天生就是做餡餅的高手，甚至當(dāng)她還是小女孩的時(shí)候，用泥巴做的餡餅都比一起玩的其他孩子更勝一籌。珀莉的媽媽——海斯特·波特曼女士，看出了自己的女兒有做餡餅的天賦，就給女兒買了一把小搟面杖，把她抱到廚房里的紅色高腳凳上坐著，教她搟出人生中的第一張餡餅皮。
    隨著珀莉漸漸長大，她做餡餅的技術(shù)也越來越高超了。她懂得了很多，比如：牛奶加熱之后再放雞蛋，這樣蛋奶糊才會(huì)如絲綢一般嫩滑；在生奶油即將變成黃油的時(shí)候，應(yīng)該攪拌它。她能熟練地切出細(xì)窄條狀的面條，并編織出格子狀的餡餅外皮；不但如此，她還發(fā)現(xiàn)想要把蛋白酥皮卷的頂層烤成焦黃色——就像烤好的棉花軟糖的那種焦黃色，就要把烤架再往上挪一個(gè)槽。
    珀莉厭倦了媽媽烹飪書上的餡餅配方，她開始自創(chuàng)配方，同時(shí)也學(xué)會(huì)了相信自己的直覺和“聆聽”各種食材原料。她捏捏藍(lán)莓，嗅嗅桃子或者咬一口蘋果，就知道要用多少糖，就知道是撒點(diǎn)肉豆蔻，還是澆點(diǎn)檸檬汁，或是加少許鹽就可以增加水果的風(fēng)味。珀莉擁有做餡餅的天賦，她全心全意地烘焙每一塊餡餅。
    所有嘗過珀莉餡餅的人都會(huì)說同樣的話——“珀莉，你應(yīng)該開一間自己的店！”珀莉的父母離世以后，把一切都留給了珀莉和她的妹妹露絲。珀莉把自己的一半遺產(chǎn)存起來，用以度日；另外一半用來投資了一家破舊的店面，開了家餡餅店。店面坐落在賓夕法尼亞州，伊普斯維奇鎮(zhèn)中心，溫德姆大街和緬因大街相交的路口。
    珀莉用錘子和用搟面杖一樣熟練，她把店面的樓上改造成一個(gè)溫馨的小公寓。在樓下，她建立了自己一直夢(mèng)想擁有的餡餅店。店里裝飾簡單，只一間大房間，放置了一張長木柜臺(tái)，兩個(gè)錫制餡餅盒，還有珀莉在拍賣會(huì)上購置的一個(gè)二手烤箱，但是對(duì)于珀莉來說，這家小店已經(jīng)很完美了。由于生性謙遜，她給店鋪起的名字也很低調(diào)——餡餅。
    一九四一年“餡餅”最初開業(yè)的時(shí)候，愛麗絲還沒出生呢。伊普斯維奇鎮(zhèn)的居民都愛講這個(gè)故事，愛麗絲已經(jīng)聽過無數(shù)遍了。店鋪開業(yè)的前一晚，珀莉因?yàn)樘?dòng)了睡不著覺。最后，她決定放棄睡覺，起床穿衣，下樓到店里去了。鎮(zhèn)上所有人還在床上打鼾沉睡的時(shí)候，珀莉就系上她最喜愛的圍裙（當(dāng)然是豹紋花色的）開始烘焙。黎明將黃油色的光芒灑滿清晨天空，一排漂漂亮亮的餡餅已經(jīng)擺在柜臺(tái)上冷卻了，而門外熙熙攘攘的人群正等著買餡餅?zāi)亍?br/>    那一天，珀莉花了相當(dāng)多的心思做餡餅，她想讓每個(gè)人都能找到符合自己口味的餡餅。對(duì)于熱愛漿果的人，珀莉制作了熟黑莓、樹莓和藍(lán)莓混合的漿果餡餅。對(duì)于愛冒險(xiǎn)嘗鮮兒的人，她做了青番茄加康科德紫葡萄餡餅。當(dāng)然，還有各色傳統(tǒng)餡餅，如櫻桃餡的、蘋果餡的和大黃餡的，餅皮都是金黃色的，好似一張被單覆蓋在甜蜜溫暖的內(nèi)餡之上。還有豐富多樣的奶油餡餅——巧克力的、椰奶的和香蕉的。珀莉居然還為愛吃餡餅但怕發(fā)胖的人專門做了脫脂乳水果餡餅，上面還撒了新鮮的肉豆蔻。
    多年以來，不管是參加教堂野餐會(huì)還是四健會(huì)市集，伊普斯維奇鎮(zhèn)的居民都會(huì)模仿珀莉的配方制作餡餅，現(xiàn)在她終于開了自己的店鋪，所以大家都非常開心。但是很快，他們的開心變成了擔(dān)憂，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)珀莉并不打算出售店里的餡餅，而是要贈(zèng)送它們。
    “這些餡餅帶給我快樂，我為什么要收大家的錢呢？”有一天福勞爾斯神父來店里拜訪時(shí)，珀莉問他。
    “我親愛的，那你怎么維持生計(jì)呢？”神父皺起前額，一副擔(dān)心的樣子。