- 頁數：226頁
- 開本：16
- 出版社：北京少年兒童出版社
- ISBN：9787530153611
- 作者：伍美珍
編輯推薦
吃貨故事再次來襲，讓你捧腹大笑，輕松減壓！
作者簡介
伍美珍，“陽光姐姐”品牌書系主創及主編，在大陸及港臺三地共出版少兒讀物一百余部，代表作有“陽光姐姐小書房”系列、“同桌冤家”系列、“同桌冤家走天下”系列等。多次登上全國少兒暢銷書榜，曾獲中宣部“五個一工程”獎、文化部蒲公英少兒讀物獎、新聞出版廣電總局全國優秀少兒圖書獎、冰心兒童圖書獎等，作品多次選入新聞出版廣電總局及全國各地教育部門向中小學生推薦書目，并被翻譯成多國文字在丹麥、英、德、法等國出版。
目錄
第一課 冰海深處尋找三文魚
第二課 香腸共和國熱乎乎
第三課 吃貨皇帝的吉祥蜜棗
第四課 臭氣桂魚“嘰嘰”叫
第五課 酥心蛋撻軟綿綿
第六課 愛上紅燒醬油
第七課 遲到一百年的番茄小可愛
第八課 “黃金拍檔”爆米花
陽光家族吃貨集結號
吃出來的鄉愁
自制冰糕
文摘
翻開菜單，上面的圖片印得大大的，只見圖上的三文魚肉是橘紅色的，上面還有白色的線條整齊排列，一片片三文魚肉碼在黑色的盤子里，看上去就很鮮美。
還有一些壽司上面蓋著薄薄的三文魚片，整個兒晶瑩透亮，非常漂亮。
“哇，這就是三文魚啊。”阿呆的口水直往下掉。
“快點擦擦。”咪咪嫌棄地塞給他一條手帕，“不過這三文魚看起來確實很誘人啊。”
“好奇怪哦，我們家平時吃的魚肉大多是白色的呀。”兔子提問，“為什么三文魚的肉是鮮艷的橘紅色呢？”
“是哦，生豬肉、生牛肉什么的，才是紅色的呢。”阿呆補充道。
“這就要從肌肉顏色的意義說起了。”小櫻姐姐不慌不忙地在榻榻米上跪坐下來，“豬、牛、羊生活在陸地上，它們的祖先要經常走遠路、爬山坡，還要和老虎、豹子之類的猛獸賽跑，所以需要很強的耐力。而產生耐力的肌肉，是紅色的。”
“哦，魚生活在水里，不需要跑步……”兔子有點明白了。
“是的，水有很大的浮力，魚兒們游泳并不需要太多力氣。”小櫻姐姐對她點點頭，“尤其是我們經常見到的魚，它們基本都生活在河流、水塘里，每天也游不了多遠的距離，不需要那么多耐力，一般只在皮下面有一層薄薄的紅色肌肉。”
“怪不得阿呆比我們都白呢。”惜城”恍然大悟”，“懶人皮膚才白呀。”
“你可別小看白色的肌肉，”小櫻姐姐話鋒一轉，“它是用來產生爆發力的，所以魚能突然轉向、突然加速，也能飛快地跳出水面，這都是‘白肉’的功勞。”
“那是不是說，三文魚的耐力好？”兔子問，“肉也比較厚，比較硬，所以是紅色的？”
“不對不對。”惜城搖搖頭，“三文魚明明很嫩啊，吃起來感覺就像化在嘴里了。”
“假如三文魚像豬肉、牛肉那么有‘嚼勁’，估計也不會成為名貴的海鮮了。”小櫻姐姐笑著說，“它產卵之前，會游很長的距離，代表耐力的紅肉確實比一般的河魚要多一些。不過，這并不是美麗的橘紅色的主要來源哦。”
“那到底是為啥？”阿呆抓抓腦袋，“是因為它們經常害羞嗎？”
“唔……說起來有點深奧，你們知不知道蝦青素是什么？”小櫻姐姐猶豫地說。
“知道哦！小龍蝦和螃蟹煮熟了會變成紅色，就是因為身體里的蝦青素跑出來啦！”兔子十分自豪地說。
“天啊，你們不是小學生嗎，怎么連這個都知道？！”小櫻姐姐吃驚不小。
“嘿嘿，因為我們有個很厲害的科學課老師啊！我們學過超級多的美食知識，這里就不跟你顯擺啦。”咪咪用兩手托著臉，得意起來。
小櫻姐姐頓時對這幾個店里年紀最小的顧客刮目相看，也沒有顧慮地分享起了知識：“其他魚都會把蝦青素隱藏起來，而三文魚卻會把蝦青素儲存在肌肉里，所以它的魚肉看起來就是漂亮的橘紅色。蝦青素是很棒的營養物質，算是高級維生素喲。科學家研究發現，它有很強的抗老化作盧，可以幫助我們抵抗疾病、消除疲勞，對我們的大腦、眼睛也都大有好處呢。那種做成‘藥’、裝在瓶子里的蝦青素‘補品’，都賣得特別特別貴哦。”
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